原漿啤酒售酒機

一、什么叫原漿啤酒：

原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來。未經(jīng)過高溫或低溫處理、過濾處理及后期修飾的100%全麥啤酒發(fā)酵原液。因限度地保留了活性酵母和營養(yǎng)成分，是高檔而鮮的啤酒。其營養(yǎng)豐富，富含人體必需的氨基酸、維生素和鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素及礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量特別豐富，酸的配比接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營養(yǎng)價值接近動物蛋白，可以有效改善人類的營養(yǎng)比例。

原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中未過濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來；低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時鎖定時間的新鮮度，口味鮮美無雙，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，持久掛杯，地道純正。是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。
   “喝普通啤酒就像吃蘋果罐頭，而喝原漿啤酒就相當(dāng)于在蘋果園里采摘新鮮的蘋果吃”德國啤酒專家盧特哈德先生這樣介紹原漿啤酒。

二、原漿啤酒售酒機：

原漿啤酒是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同扎啤或散裝的鮮啤，它是未經(jīng)過濾直接從發(fā)酵罐中灌裝100%全麥啤酒原液。富含酵母，限度保留了多種維生素及有益于人體健康的微量元素，更營養(yǎng)、更新鮮。為打造原漿啤酒的高貴品質(zhì)和極致新鮮，啤酒生產(chǎn)廠家從原料投放，設(shè)備引進和物流保障方面都投入了巨資。原漿啤酒直接從發(fā)酵罐中分裝，全程采用2℃--5℃冷鏈儲藏運輸做保障，由廠家銷售商直接將原漿啤酒加入到各大酒店、酒吧等消費場所的原漿啤酒售酒機的不銹鋼桶中。同時給售酒機的貯酒桶充入二氧化碳，售酒機本身自配的制冷系統(tǒng)將不銹鋼桶中的酒保持在3℃～8℃范圍內(nèi)。飲用時從售酒機的出酒龍頭直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，時間把只有釀酒師才有機會品嘗到的新鮮原漿啤酒奉獻給廣大消費者。

由于原漿啤酒自酒廠發(fā)酵罐分裝至保留在原漿啤酒售酒機止，全程溫度控制在2℃--10℃之間的保質(zhì)期僅為6天144小時。原漿啤酒售酒機在保證制冷能力強、控溫可靠、出酒溫度穩(wěn)定的同時，還有出酒溫度顯示、儲酒時間設(shè)定、顯示、到期報警、酒位報警等功能，限度地保證了原漿啤酒的口感、營養(yǎng)、衛(wèi)生。

三、原漿啤酒售酒機的主要特點：

1、制冷系統(tǒng)：采用世界知名品牌的壓縮機及其他制冷原件，如壓縮機用“泰康”“日立”，膨脹閥、干燥過濾器用 “丹佛斯”冷凝器風(fēng)葉驅(qū)動電機用德國“依必安”Q馬達。如此配置確保了整個制冷系統(tǒng)運行正常，低噪節(jié)能、壽命長等特點。 深受廣大用戶的好評。

2、原漿啤酒保溫桶體：

⑴、桶體采用食品衛(wèi)生級SUS304加厚板材進行加工制作，內(nèi)表面經(jīng)過衛(wèi)生級拋光，不留死角、達到3A標(biāo)準(zhǔn)。桶體的上方采用易拆裝的人孔蓋，同時人孔接口直徑達159㎜,這樣便于每次加酒前對桶體進行清洗與消毒。桶體的底部采用蝶形封頭，在封頭的點設(shè)有內(nèi)徑達15㎜排放口,保證了殘余酒液及清洗液體排放干凈、徹底。

⑵、桶體的外壁均勻地緊纏著內(nèi)走制冷劑的銅管，保證了整個桶體內(nèi)酒液溫度的均勻。同時，在銅管的外面對整個不銹鋼桶體進行了保溫，既保住了桶體內(nèi)原漿啤酒溫度的穩(wěn)定，又能減少冷量的浪費和制冷系統(tǒng)的運行時間，達到的節(jié)能。

⑶、出酒頭直接安裝在桶體上，這樣出酒頭隨時一打開流出的酒的溫度與桶體內(nèi)的酒的溫度是一致的。不像許多市面上銷售的有些扎啤機，制冷水箱在安裝在臺面的下部，而出酒頭是裝在臺面的酒柱上的，少有30-50㎝的出酒管是暴露在空氣中的，這部分管中的酒若沒有連續(xù)流動，時間銷長就會造成溫度升高。若要保證口感，操作人員就須將這部分酒排掉，造成浪費。若不排掉就會影響消費者的口感。

⑷、當(dāng)原漿啤酒進入倒售酒機的不銹鋼桶內(nèi)時，就必須充入一定壓力的二氧化碳。因此我們桶體制作好了后都必須進行72小時的氣密性試驗，確保在承壓≤0.3MPa不泄漏、不破裂。充分保證了用戶使用的安全性。

⑸、有效儲酒容積設(shè)計合理：由于原漿啤酒自酒廠發(fā)酵罐分裝至保留在原漿啤酒售酒機止，全程溫度控制在2℃--10℃之間的保質(zhì)期僅為6天144小時，為了保證原漿啤酒的新鮮口感，該售酒機的每次加酒量僅45L，一般能滿足大部分原漿啤酒消費場所1-3天內(nèi)的銷售要求。在保證原漿啤酒新鮮度的同時不至造成售酒方不必要的浪費和損失。

3、售酒機的機觀：所有支架及外箱板均采用SUS304加厚拉絲管材、加厚拉絲板材制作而成。外型做工精良、輪廓流暢美觀、顯得很有檔次。同時下部配有四個帶剎車的萬向輪，既方便挪動，放到合適的位置后又能固定。

4、設(shè)有酒位報警裝置：不銹鋼桶內(nèi)配有SUS304不銹鋼液位傳感器，當(dāng)桶內(nèi)的貯酒量只有10L時，售酒機正面右上角直徑為12㎜的報警紅燈會亮，售酒機操作人員就知道通知供貨商該何時上門加酒了。

5、溫度控制與溫度顯示：本機分別裝有溫度控制器及溫度顯示部件，溫度顯示安裝在售酒機正面右上角與酒位報警燈并排，操作人員可隨時看到酒的此時溫度。溫度控制器安裝在機臺下部的電控箱中，能根據(jù)氣候情況調(diào)整制冷機組的制冷溫度。

四、原漿啤酒售酒機的主要技術(shù)參數(shù)：

   貯酒量：≤45L

   貯（出）酒溫度：7-12℃（可調(diào)）

   電源：220V/50HZ

   壓縮機輸入功率：170W

   壓縮機制冷量：190W

   制冷劑：R12/R134a/R406a

   凈重：52㎏

   外形尺寸：550×550×1545㎜